Навіщо їсти звичайні брауні, якщо можна спекти брауні з батата? Більше клітковини, поживності й смаку в кожному шматочку!
Порцій: 16
Час приготування: 45 хв
Інгредієнти
- 115 г спреду зі зниженим вмістом жиру
- 200 г темного шоколаду (краще шоколадні краплі/чіпси)
- 200 г запеченого батата (кумари), пюре
(приблизно 400 г сирого батата, запекти при 180°C протягом 30 хв, дає 200 г готового пюре) - 1 склянка (200 г) м’якого коричневого цукру
- 2 яйця
- 2 ч. л. ванільного екстракту
- ¾ склянки (90 г) борошна
- ¼ ч. л. розпушувача
- 115 г фундука (або інших горіхів), подрібнених
- 2 ч. л. цукрової пудри, просіяної (за бажанням)
Приготування
- Розігрійте духовку до 180°C. Змастіть квадратну форму для випічки з роз’ємним дном і застеліть пергаментом.
- У мисці, придатній для мікрохвильовки, змішайте спред і ¾ шоколаду. Нагрійте до повного розтоплення спреду. Перемішайте, щоб шоколад розтанув повністю.
- В іншій мисці змішайте батат з цукром до однорідної маси. Додайте шоколадну суміш, потім яйця та ваніль. Збивайте до густої консистенції.
- Додайте борошно, розпушувач, горіхи та решту шоколаду. Перемішайте й викладіть у підготовлену форму. Випікайте 30 хв або доки верх не стане пружним, але всередині брауні залишиться трохи вологим.
- Повністю охолодіть у формі. Наріжте на 16 рівних шматочків та, за бажанням, посипте цукровою пудрою.
Варіації
- Без глютену: використовуйте безглютенове борошно та розпушувач. Переконайтеся, що шоколад і цукрова пудра також без глютену.
Порада
Зберігайте брауні в герметичному контейнері до 4 днів.
Харчова цінність (на 1 порцію)
- Калорії: 215 ккал
- Білки: 4 г
- Жири: 12 г
- з них насичені: 3 г
- Вуглеводи: 25 г
- цукри: 18 г
- Харчові волокна: 1 г
- Натрій: 50 мг
- Кальцій: 40 мг
- Залізо: 1 мг
Харчові дані наведені як довідкова інформація та можуть відрізнятися залежно від використаних продуктів.
